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行进河南洛阳,洛阳不止有牡丹花,更有这些不容错过的特色美食

十三朝古都洛阳,在古代称为雒阳、豫州,洛阳有五千年的雅致历史,四千年的建城历史……先后有105位皇帝在这边定鼎九州。这边是华夏雅致的发源地之一,也是中华民族的发祥地之一。历史厚重的洛阳,美食的传承也变得尤为厚重。那么洛阳这个被誉为“千年帝都,牡丹花城”的特出雅致城市有哪些美食是吾们必定要品尝的呢?今天幼编就来给行家盘点一下洛阳特色美食,不清新你吃过几栽呢?

1、 牡丹燕菜

牡丹燕菜也叫做洛阳燕菜,相传呢女皇武则天视察龙门卢弃那大佛的凿刻,恰恰有人献给她了一个几十斤重的大萝卜,御厨们逆复琢磨萝卜的做法,末了把萝卜切成丝配以山珍海味烹制成一品不失御膳风味的汤菜。女皇吃了以后拍案叫绝,又觉得这道菜形似燕窝丝,所以赐名为“燕菜”。1973年10月14日,周总理陪伴添拿大总理特鲁众到洛阳访问,午间周总理宴请宾客时候,就上了几道洛阳水席中的菜,当周总理望到菜品上方漂浮着一朵用蛋黄蒸糕精心雕啄雍容秀气的牡丹花时,周总理乐着说:洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹花。答该叫“牡丹燕菜”。满座都鼓首了掌。所以这道菜又改名为吾们现在不息因袭的牡丹燕菜。这可真是特出了洛阳当地特色的一道菜呢!

2、羊肉汤

洛阳羊肉汤可是洛阳著名的民间幼吃,产品展厅也是地道的豫西民俗之一。喝汤是洛阳人挥之不往的民俗,某星级酒店一营养师认为,洛阳人喝的汤,其实是最富营养的早餐。慢火熬制的雪白羊肉汤,撒上葱花、香菜,炎气腾腾,不膻不腻,香气四溢,再添上鲜嫩的羊肉,绝对是一栽营养与美味的碰撞。洛阳人还爱将锅盔泡入汤中,干硬的锅盔足够吸足了碗里的汤,咀嚼首来,更觉鲜嫩。

3、驴肉汤

俗语说“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉汤可是汤中的佼佼者。洛阳的驴肉汤味浓汤纯,肉香不腻,再配上白血,这可是正当各类人群食用的滋补佳品。喝汤的时候能够再点一些饼搭配会更益哦。

 

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